Quali sono i prodotti tipici calabresi più famosi? Assaporare la Calabria attraverso 9 specialità

Se vuoi scoprire quali sono i prodotti tipici calabresi più famosi e apprezzati di sempre, ti consiglio un piccolo viaggio di base con 9 gustose specialità

Quali sono i prodotti tipici calabresi più famosi?

Con i suoi 800 km di costa e i suoi rilievi montani, la Calabria è in grado di regalare paesaggi mozzafiato che non temono il confronto con nessun'altra regione. Da queste terre, ricche di arte, storia e cultura, derivano numerose specialità che nel tempo hanno trovato la propria strada e si sono fatte un nome importante in tutta Italia e nel mondo.

Dal Massiccio del Pollino, vicino al confine con la Basilicata, fino alla punta dello Stivale, dove sorge l'Aspromonte, la Calabria è un concentrato di borghi fiabeschi, parchi nazionali, montagne e spiagge incantevoli; è impossibile in poche righe scoprire le innumerevoli specialità calabresi. Cominciamo quindi ad assaporare questa terra attraverso un viaggio di 9 tappe selezionate, per vivere un'esperienza di gusto che possa racchiudere in un solo abbraccio la vera essenza di una regione dalla sconfinata bellezza.

Quali sono i prodotti tipici calabresi più famosi?

Grazie alla sua vasta biodiversità, la Calabria è capace di offrire gusti molto diversi tra loro, ma si possono individuare alcune importanti caratteristiche. I prodotti tipici calabresi hanno in generale sapori molto intensi, spesso accentuati dall'abbondante utilizzo del tradizionale peperoncino. Molto importante e diffusa è la cultura degli insaccati di suino, oltre a diverse specialità casearie

Soppressata

La soppressata è un insaccato realizzato con carne suina a trito medio, peperoncino e sale. Sebbene sia diffusa in molte regioni del Sud Italia solo qui ha il marchio DOP, rendendola uno dei prodotti tipici calabresi più diffusi sulle tavole degli italiani.

Capocollo

Quello che al Nord e nel Centro Italia si chiama Coppa, in Calabria presenta alcune caratteristiche tipiche. Anche il Capocollo calabrese è protetto dal marchio DOP ed è diventato uno dei simboli di questa regione. Realizzato con tagli suini selezionati, il Capocollo viene portato in tavola solo dopo un'attenta e paziente stagionatura.

‘Nduja

Forse il prodotto tipico calabrese più importante e famoso d'Italia, la ‘nduja è un insaccato di carne suina così morbido che risulta spalmabile. Il suo caratteristico colore rosso e la sua piacevole piccantezza contribuiscono a rendere la ‘nduja uno dei prodotti calabresi più apprezzati in assoluto.

Caciocavallo silano

Il Caciocavallo silano è uno dei più antichi formaggi a pasta filata d'Italia ed è un altro orgoglio DOP della regione. Ha un'elevata sapidità e una spiccata piccantezza che acquista durante la stagionatura.

Pane pizzata

Nata prevalentemente nelle comunità montane per poter assaggiare l'olio appena uscito dal frantoio, la pizzata è uno dei prodotti tipici calabresi che porta con sé tutti i sapori e i profumi caratteristici dei rilievi più importanti della regione.

Cipolla di Tropea

Se vuoi conoscere quali sono i prodotti tipici calabresi non puoi fare a meno di assaggiare la famosa cipolla rossa di Tropea. Più dolce e delicata delle sue sorelle comuni, la cipolla di Tropea è uno dei tesori calabresi più importanti di sempre.

Peperoncino calabrese

Sono diverse le specie di peperoncino che vengono utilizzate nella cucina calabrese, ma una cosa è certa: non puoi portare a tavola i sapori di questa regione senza inserire qualcosa di piccante. La Calabria, infatti è sicuramente la zona d'Italia dove si utilizza più peperoncino, le cui varianti meno piccanti si fanno apprezzare anche da tutti coloro che non ne sono particolarmente affezionati.

Liquirizia di Calabria

Lo sapevi che la Calabria è molto famosa per la sua liquirizia? Se oggi qualcuno ti chiedesse quali sono i prodotti tipici calabresi più famosi non potresti fare a meno di citare proprio la liquirizia. Sì, perché in questa regione si produce quella che viene considerata la liquirizia più buona del mondo.

Bergamotto di Reggio Calabria

Chiamato anche Oro Verde, il bergamotto calabrese è uno dei frutti più importanti e conosciuti della regione. Famoso soprattutto per le sue proprietà curative e meno per le sue doti in cucina, il bergamotto è una specialità della Locride dalle origini misteriose.

Esistono tantissime altre specialità che meriterebbero ben più di una citazione, ma se vuoi scoprire quali sono i prodotti tipici calabresi ti consiglio di partire da queste 9 meraviglie, che sono in grado di riassumere perfettamente i sapori di una terra piena di qualità e ricca di soprese.